قوامها خفيف وطعمها دافئ.
الغِلّية من الأطباق الشعبية في جنوب المملكة، وتُحضَّر من سلق حبّ العدس مع البهارات والملح حتى ينضج ويكتسب نكهته.
يمثّل هذا الطبق مثالًا على بساطة المطبخ الجنوبي واعتماده على مكوّنات متوفّرة، حيث يُقدَّم كوجبة خفيفة أو طبق يومي يمنح الدفء والقيمة الغذائية.
