تذوق أشهى الأطباق التقليدية في عسير

في المطبخ العسيري ستكتفي بكل ما يُشبع حواسك من منطقة واحدة، ستبدأ بشرب فنجان قهوتك من البن العسيري من أشجارها المعمرة على سفوح الجبال والمحمص بعناية ليأسر برائحته وطعمه ذائقتك مع حبات من تمر الصفري من نخيل بيشة الباسق. ثم جرب أطباقا من قمح جبالها أو دُخن سهولها مُزجت مع حليب طازج من مواشيها وزُينت بالعسل المستخرج من أزهار حقولها. واختم مساءك بطبق شهي من الحنيذ العسيري المختار له لحم طازج من مواشي ربت بين سهول عسير الخضراء وفي وديانها. لديك قائمة متنوعة من الأطباق بإمكانك اختيار ما شئت منها دون معزل من الحيرة مثل: الحنيذ، العريكة، المشغوثة، اللهيدة، خبز الميفا (التنور)، العصيدة والمرقة، خبز المرقش، المبثوثة، التصابيع، الثريف، والمرسة