إيدام الرجلة والشدخ من الأطباق الشعبية في عسير، ويُحضَّر من نبتة الرجلة (البقلة) مع الطماطم، ويُطهى بطريقة بسيطة تُبرز نكهة المكونات الطبيعية.
يمتاز هذا الإيدام بطعمه الحمضي وقيمته الغذائية العالية، حيث ارتبط بالمواسم التي تكثر فيها نبتة الرجلة، وكان يُقدَّم كطبق يومي يُؤكل مع الخبز أو الأرز، ليشكّل وجبة متكاملة وخفيفة في آنٍ واحد.
