footer:aseer_logo1620

عسير منطقة طهي عالمية ٢٠٢٤

احتفاء بالتراث والابتكار 

أكتشف

اللقب

عسير :2024 أول منطقة طهي عالمية خارج أوروبا

في سبتمبر ٢٠٢٢م  تم الإعلان بفوز عسير بلقب "منطقة فنون الطهي العالمية 2024م"، وبذلك تكون أول منطقة من خارج قارة أوروبا تفوز باللقب الذي يمنحه المعهد الدولي لفن الطهي والثقافة والفنون والسياحة (IGCAT) للمناطق التي انضمت إلى المنصة، واستوفت المعايير التي طورها المعهد، التي تتضمن العمل عبر قطاعات التنمية الاقتصادية، والثقافية، والاجتماعية، والبيئية عن طريق مجال فنون الطهي؛ لدعم التنمية الإقليمية المستدامة، وتوّجت بذلك من قِبل رئيس المعهد، ديان دود في حفلٍ رسمي أُقيم في مدينة تورينو الإيطالية في 24 سبتمبر 2022  ويأتي هذا الفوز بعد أن زارت لجنة تحكيم من خبراء المعهد المنطقة خلال الفترة (27 فبراير-1 مارس 2022) والتقت بأصحاب المصلحة المحليين، لتقييم استعداد منطقة عسير لحمل اللقب، وعكست هذه الزيارة جهود المنطقة في دعم التنوع الثقافي والغذائي المحلي، وسعيها لضمان التنوع البيولوجي الإقليمي وحماية البيئة، والحفاظ على التراث والمعارف التقليدية، إضافةً إلى تمكين الأجيال الشابة بإبتكار منتجات وخدمات مميزه لجذب السياحة المستدامة.

تحت إشراف هيئة فنون الطهي

عسير منطقة طهي عالمية ٢٠٢٤

يُمنح لقب "منطقة فنون الطهي العالمية" من قِبل المعهد الدولي لفن الطهي والثقافة والفنون (IGCAT)، ويُعدّ اعترافًا بالمناطق التي تلتزم بالحفاظ على التراث الثقافي وتطوير السياحة. تُمنح هذه الجائزة للمناطق التي تعمل على تعزيز التنوع الثقافي والبيئي، ودعم المجتمع المحلي، وتمكين الأجيال الجديدة من خلال الابتكار الطهوي وتطوير الخدمات السياحية المتكاملة.

ملتقى عالمي

أبرز الفعاليات

استضافت منطقة عسير الاجتماع السابع والعشرين لمنصة مناطق فنون الطهي العالمية، حيث اجتمع 20 خبيرًا دوليًا من 11 منطقة حائزة على جوائز لتبادل أفضل الممارسات واستكشاف الثقافة المحلية. شهد هذا الحدث الفريد، الذي عُقد لأول مرة خارج أوروبا، مناقشات وورش عمل مميزة حول دور الطهي في التنمية المحلية وتعزيز الاستدامة.

22 أبريل

23 أبريل

24 أبريل

25 أبريل

3 يوليو

اجتماع الخبراء العاشر في عسير

مركز ابحاث النحل - جامعة الملك خالد

جمعية حفظ النعمة

جمعية جنوب النسائية

شارع التذوق

مزرعة اعناب

كوخ العسل

قرية رجال المع

تحدي هدايا الطعام

ورشة العمل في هيئة تطوير عسير

الحفل الختامي

ورشة عمل لتفعيل دور أصحاب المصلحة

التعليم والتعاون الدولي هما المفتاح لتمكين المجتمعات، وضمان استدامة التراث الثقافي في فنون الطهي

تحدي هدايا الطعام العالمية 2023 - 2024

الفائزون بتحدي هدايا الطعام العالمية 2023 - 2024

2024

زينب الكليب - كيس حبوب البُن السعودي

حقيبة يدوية تحتوي على مكونات القهوة السعودية، تعكس تراث المنطقة.

2024

مروج الشاطري - صندوق خشبي فاخر

صندوق خشبي أنيق لأدوات القهوة، مستوحى من ثمار البُن.

2024

حنان القحطاني - سلة السويقة

سلة تحتوي على مكونات طبق عسيري تقليدي، تمثل تراث المنطقة.

2024

عبدالرحمن العبودي - وعاء تمر عصري

وعاء خشبي للتمر بتصميم معاصر ونقوش تقليدية.

2023

عبدالله الجراشي (تهلل) - عسل "طعم عسير"

هدية تمزج الحرفة اليدوية مع عسل عسير الأصيل

المسابقات

مسابقة  Food Film Menu 

تُقام المسابقة سنوياً لعرض مقاطع فيديو تروج للمعالم الثقافية والطبيعية حول العالم. فازت عسير بالجائزة مرتين في 2022 و2024، بمقاطع تُبرز جمال طبيعة المنطقة، كرم ضيافتها، وأطباقها التقليدية.

2022

دعنا نذهب إلى عسير-مناطق الكلمات المحتملة / المرشحة لفن الطهو-الشرق الأوسط وشمال أفريقيا

2024

مغامرات في السعودية: طعم عسير

المطاعم

الأطباق التقليدية في عسير

الحنيذ

العريكة

خبز الميفا

المشغوثة

المطاعم

المطاعم

حصن آبها

مأكولات شعبية جنوبية بأجواء تراثية أصلية

سدف

اطباق جنوبية بلمسة عصرية فريدة

مجلس العساس

تجارب طهي حية بأطباق عسيرية تقليدية

/assets/angledsquarepattern.png

ابدأ رحلتك

footer:horizontal_line4127