哈尼斯（Haneeth）的诞生，是一段传统与悉心呵护的旅程，始于甄选最优质的牲畜——它们在西德（Sidr）、加拉德（Qarad）、萨马尔（Samar）、塔尔赫（Talh）等树荫下、于葱翠田野间成长，以芳香草木为食。这等上乘的肉，随后以传统馕坑（tandoor）温柔烹制，在炭火余温中慢炖至完美，并以「马拉赫」（Marakh）或「萨勒」（Sal）植物裹覆于自然之馈中。这一过程以层层粗麻与泥土遮掩，使肉在逾两小时内浸入无与伦比的风味，最终佐以香米饭或温饼欣然享用，再点一抹蜂蜜增色。
在整个地区，尤其是马哈耶勒（Mahayel）、里贾勒·阿勒玛（Rijal Alma）等沿海地带，哈尼斯不只是一餐，更是好客与欢聚的象征，是特殊聚会中共享的珍宝。经文化部下属烹饪艺术管理局正式认定，哈尼斯既是地区自豪的源泉，也是倍受珍视的遗产，更是为后代守护的文化认同标志。
