阿西尔美食将山地、河谷与农田的馈赠汇聚于一桌：高地咖啡豆、比沙椰枣、山地小麦与河谷谷物、新鲜乳制品和野花蜂蜜，常以当地牲畜慢烤而成的哈尼斯压轴。探索哈尼斯、阿里卡、马什古萨、阿西达、塔努尔炉烤梅法饼、马尔古什面包、马布图哈等多样美味。
哈尼斯（Haneeth）
马什古萨（Al-Mashgootha）
梅法饼（Meyfa bread）
阿西达（Asidah）
法塔赫（Fattah）
加利亚（Ghalyah）
小米饼
玛斯里耶（Mathriyah）
哈米斯（Hamees）
马斯巴 – 穆卡拉斯 – 穆阿扎拉（Maʿṣūbah – Muqarras – Muʾazzarah）
马布图哈（Mabthūthah）
塔努尔烤鱼（Tannur Baked Fish）
塔萨比亚（Tasabea）
哈马沙（Hamashah）
一扇了解阿西尔独特风味的窗口
葡萄
蜂蜜
石榴
索达咖啡（Sowda Coffee）
纳纳卡咖啡（Nanakha Coffee）
里达香蕉（Reeda Bananas）
阿西尔小麦
小麦
马齿苋与沙德赫（Portulaca and Shadkh）
咖啡
萨弗里枣（Safri Dates）
阿西尔本土香蕉
大麦（阿西尔大麦）
基什尔（咖啡果壳）
苏韦格大麦（Soweig Barley）
阿西尔是欧洲以外首个获国际美食、文化、艺术与旅游研究院（IGCAT）授予“2024 世界美食之地”称号的地区
