塔萨比亚（Tasabea'）或称穆萨巴（Musabba'），是阿西尔备受推崇的菜肴，象征着地道的好客。它取材自然本土食材，如大麦粉、酥油、蜂蜜，以及绵羊与奶牛的奶。
做法在于制作扎实的大麦面团。鲜奶调入少许面粉后煮沸，以名为「马斯瓦特」（Al-Maswat）的专用木杖不停搅动。这名为「法鲁卡」（Al-Farooqa）的混合物，随着拇指大小、中空的小面团块逐渐加入而变稠。此过程持续至混合物浓稠、顺滑融合，需不停搅动以防结块。达到合适稠度后，以小火煨煮十五分钟，随后盛入独特的木制器皿，覆以新鲜本土酥油、蜂蜜与拉迪法（Radheefa）。
塔萨比亚在节庆的清晨尤受欢迎，艾卜哈（Abha）与萨拉特（Sarat）山脉巅上的村落以此佳肴闻名。
