/assets/global/black_aseer_logo.svg

الحماشة

الحماشة

في عسير

footer:horizontal_line4419

الحماشة من الأكلات التراثية العسيرية، وتُعرف في بعض المناطق باسم الرضيفة، وهي من الأطباق الشعبية التي ارتبطت بالحياة اليومية وأوقات الجمعات العائلية. تُحضّر الحماشة من مكونات أساسية ومتوفرة: السمن أو الزبدة، الدقيق، واللبن، وتُطهى على نار هادئة حتى تتماسك وتصل لقوام متجانس، يعكس بساطة المطبخ الجنوبي وعمقه في آنٍ واحد.

/assets/angledsquarepattern.png

ابدأ رحلتك

footer:horizontal_line4127